2016年10月19日 更新

【必見】話題のスーパーはちみつ!マヌカハニーの賢い食べ方

マヌカハニー 食べ方健康・美容面で欠かせない栄養素が豊富に含まれていることから、熱い視線を浴びているはちみつ「マヌカハニー」。

興味はあるけれど、
「どうやって取り入れたらいいの?」「食べる量には決まりがあるの?」
とまだまだ気になる部分がある方も多いと思います。

今回はそんな疑問にお答えし、健やかな身体づくりを導く「マヌカハニー」の賢い食べ方をご紹介します。

1.マヌカハニーってどんな食べ物?

「マヌカ」はマオリ語で“復活の木”“癒しの木”を意味します。

ニュージーランド先住民・マオリ族が薬として使っていたフトモモ科の低木の事で、その花の蜜から作られる濃厚で優雅な香りのはちみつが「マヌカハニー」と呼ばれます。

「メチルグリオキサール」をはじめ、ビタミン、ミネラルなどの栄養素を含むマヌカハニーは、様々な健康サポートが備わっており食品としての栄養価も高いことから、健やかな体づくりを目指す方から支持を得ています。

2.マヌカハニーの賢い食べ方

栄養たっぷりな“スーパーはちみつ”マヌカハニーを、毎日の生活に効率的に取り入れましょう。その特性を踏まえて、美容と健康に存分に生かす為の食べ方を4つのポイントでお伝えします。

①1日3~4回小さじ1杯~大さじ1杯程度(5ml~15ml)を直接舐める

使用目的によって適量は変わってきますが、1日3~4回、1回につき小さじ1杯~大さじ1杯程度(5ml~15ml)を直接舐めて摂取するのが最も効率的な食べ方だと言われています。

マヌカハニーに含まれる「メチルグリオキサール」は、過剰に摂取すると活発になりすぎてしまい、体に負担をかけることもあると言われているので注意しましょう。

1歳未満のお子様には摂取をおすすめできません。

②空腹時かつ食事前・睡眠前にとる

摂取のタイミングは、空腹時かつ食事前・睡眠前がおすすめと言われています。

胃腸が弱い方は、食べ始めは1日4回、1回大さじ1杯程度(15ml)など多めに取り、その後摂取する量を徐々に減らしていくことをおすすめします。

甘い物が苦手な方はリンゴ、グレープフルーツ、夏ミカンなど酸味系果物と一緒に食べるのがおすすめです。

③木製のスプーンやハニースティックを使う

すくう際には木製のスプーンやハニースティック又はプラスチック製スプーンを使用しましょう。

金属製のスプーンですくうと金属が化学反応を起こしてしまい、活性力が弱まる可能性があると言われています。

④常温で保存する

“唯一腐らない食べ物”とも言われるはちみつは基本的に常温で、直射日光を避けた湿気が少ない涼しい場所で保存するのが良いとされています。マヌカハニーの風味を楽しむには2~3年以内に食べきる方が良いでしょう。

食べる際にはマヌカハニーが傷まないよう、清潔なスプーン等ですくってください。

3.マヌカハニーの選び方とおすすめ

マヌカハニーのパッケージでよく目にする「UMF」や「MGO」という数値が、マヌカハニーを選ぶ際には重要になります。それぞれその数値が大きいほど、健康サポートも期待できます。

以下の表を参考に、なりたい自分の状態に合わせた数値のものを選ぶようにしましょう。
マヌカハニー 食べ方

UMF

UMF数値は主に、10+、15+、20+、25+ の4種類で示されます。
(より効率的に健やかな毎日を目指すため、「UMF10+」「MGO100+」以上のものに絞って肌らぶ編集部ではご紹介します)

UMFは「マヌカハニー独自の要素」を意味するユニーク・マヌカ・ファクター(Unique Manuka Factor)の頭文字を取っており、その濃度を数値で表したものです。

UMFマヌカハニーはマヌカハニー全体の20%しか採取することができず、さらにその中でも高いUMF値のマヌカハニー(UMFストロングマヌカハニー)は全体の10%です。
一番数値の高い25+のマヌカハニーは全体の1%に過ぎません。

MGO

MGO数値は主に、100+、250+、400+、550+ の4種類で示されます。
(より効率的に健やかな毎日を目指すため、「UMF10+」「MGO100+」以上のものに絞って肌らぶ編集部ではご紹介します)

1kgのマヌカハニーに対して主要な成分・食品メチルグリオキサールが何mg含まれているかを表したものです。
(例:食品メチルグリオキサール100mg/1kg→MGO100+)

〈おすすめマヌカハニー〉

ストロング マヌカハニー【活性強度39+】【MGO®1100+】
ストロング マヌカハニー 活性強度39+【MGO1100+】
販売会社:株式会社TCN

白色で花弁が一重の花マヌカだけを採取して作った、オーガニックマヌカハニーです。

メチルグリオキサール(MGO)が品中に多く含まれるとされるコーヒー・ココア約40mg/kgの17倍半から25倍 以上が含まれています。(【活性強度39+】【MGO®1100+】には1186mg/kg に及ぶMGO含有)

1995年設立のニュージーランド直営養蜂場で、海外養蜂歴40年以上の日本人養蜂専門職をリーダーとし生産されています。

⇒株式会社TCN公式HPはこちら

マヌカハニー MGO 550+ (UMF25+相当) 250g
マヌカハニー MGO550+(UMF25+相当)250g
販売会社:株式会社アイン

ニュージーランドでマヌカ製品を扱う、マヌカヘルス・ニュージーランド社の無農薬マヌカハニーです。

マヌカヘルス・ニュージーランド社は、HACCP※の方針に基づくNZFSA(ニュージーランド食品安全局)のリスクマネジメントプログラムにより実践される承認を得たメーカーであり、輸出許可認証メーカーです。

⇒株式会社アイン公式HPはこちら

※HACCP とは、食品製造・加工作業などのあらゆる段階で発生するおそれのある微生物汚染等の 危害をあらかじめ分析( Hazard Analysis )、 重要管理点( Critical Control Point ) を定め、これを連続的に監視することにより製品の安全を確保する衛生 管理の手法

4.マヌカハニーの体に嬉しい栄養成分

マヌカハニーが人々に重宝される理由は、その栄養素と性質にあります。
マヌカハニーは、体に嬉しい栄養成分の宝庫です。その栄養素と特性を詳しく見てみましょう。

①フルクトース(果糖)とグルコース(ブドウ糖)

マヌカハニーは70~80%がフルクトース(果糖)とグルコース(ブドウ糖)の単糖類で構成されています。これら単糖類は食後約20分で素早く体に吸収されエネルギー源になると言われています。

また、フルクトース(果糖)は保湿にも適しています。シャンプーに少し混ぜ、頭皮をマッサージしながら髪を洗うことで、髪につやを与えます。

マヌカハニー&ココナッツオイルのヘアケアもおすすめ

(1)ココナッツオイルとはちみつを2:1で混ぜる
(2)髪を洗ってよく乾かした後に混ぜたものをすり込む
(3)蒸しタオルで包みラップで巻いて10分ほど放置、その後ぬるま湯で洗い流す
※髪の傷みが強い場合は3日に1回行うのがおすすめです

②ビタミン・ミネラル

健やかな体づくりにプラスしたい大切なビタミンとミネラルがバランス良く含まれています。

ビタミンとミネラルはほとんど体内で合成できない為、日々の食事で意識的に摂取することが大切です。

③必須アミノ酸

健康維持・美容に必要な必須アミノ酸は、毎日の食事の中でバランス良く、かつ適切な量を摂取することが大切です。

毎日の食事で必須アミノ酸を摂取するには、様々な種類の食材を毎日取らなければいけませんが、マヌカハニーは必須アミノ酸9種類のうち、イソロイシン、ロイシン、バリン、リジン、メチオニン、フェニルアラニンなどを含んでいるとされ、ほとんどの必須アミノ酸を摂ることができます。

5.まとめ

いかがでしたでしょうか。
近年日本でも注目を集めているマヌカハニーは、人々に長く愛され続けている理由がありました。

“復活・癒し”の木のパワーを賢く毎日の生活に取り入れて、美しく健やかな毎日を送りましょう。

この記事は2016年3月3日時点での情報になります。
また、記事の内容には個人差がございますのでご了承ください。